Lieber stetig und dauerhaft als schnell mit Jo-Jo-Effekt
Zwischen 95 und 99% (je nach Studie) der Abnehmer nimmt nach einer Diät wieder zu. Wir wollen das vermeiden. In diesem Video erklärt Dr. Michael Baron kurz die Prinzipien hinter Immer Schlank. Wieso sind moderne Nahrungsmittel potenziell süchtig machend? Was hat es mit dem Sättigungshormonen Leptin auf sich?
Wer steht hinter Immer Schlank?
Coach
Mag. Helmut Peganz
Einen großen Teil meiner Karriere habe ich im Werbe- und Finanzwesen zugebracht. Durch den stressigen Job wanderte die Nadel auf der Waage stetig höher. Während meiner Abnehm-"Karriere" habe ich eine fast schon obszöne Unzahl an Diäten ausprobiert und mit meinem Ergometer mehrfach den Planeten umrundet. Dem Jojo-Effekt zum Dank, habe ich mich so auf über 175 kg "hinaufgefastet".
Erst mit den Grundsätzen von Immer Schlank, ist es mir gelungen 75 kg in 8 Monaten abzunehmen. Diesmal ohne Jojo-Effekt und die Frustration, so viel abgenommen zu haben, nur um alles kurze Zeit später wieder oben zu haben, ist mir erspart geblieben. Und das alles, obwohl ich regelmäßig gegessen habe und kaum Hunger hatte. Es geht wirklich!
Wissenschaftlicher Ernährungsnarr
Dr. Michael Baron
Seit dem Gymnasium war ich übergewichtig. Grauenhafter Ernährung, Unwissen und Fehlinformationen zum Dank haben sich immer mehr Kilos angesammelt.
Während meinem Biochemiestudium sammelte sich dann das relevante Wissen an: der Energiehaushalt, das Zusammenspiel und die Steuerung durch Hormone; wie Fette, Kohlenhydrate und Proteine unterschiedlich verstoffwechselt werden. Innerhalb von 2 Jahren waren 30 kg weg und sind seit über 13 Jahren nicht wiedergekehrt.
Seit mehr als 20 Jahren stehe ich mit beiden Füßen tief in der Wissenschaft. Zuerst in einer berufsbildenen Schule für Chemie in Wien. Später am University College London, wo ich einen BSc in Biochemie, einen Doktor in Entwicklungsbiologie, sowie einen MSc in Bioinformatik abgeschossen habe.
Die letzen 5 Jahre habe ich Molekularbiologie am University College London unterrichtet.
